Общепит

Перечень документов и лабораторных исследований для общепита, кафе, ресторанов:

Программа Производственного Контроля (ППК)
Договор на вывоз отходов I-IV класса опасности
Договор на дезуслуги (дератизация, дезинсекция, дезинфекция)
Договор на обслуживание вентиляции и кондиционеров
Договор с медицинским центром на прохождение медкомиссии сотрудников
Договор контроля бактерицидных ламп
Договор на стирку белья и спецодежды
Специальная оценка условий труда (СОУТ)
Паспорт I-IV класса опасности
Журналы для общепита
Разработка и внедрение ХАССП
Договор на лабораторно-инструментальные исследования (микроклимат, освещенность, шум, вибрация, измерение ПЭВМ, химический анализ воздуха, комплексный анализ питьевой воды, смывы с поверхности, анализ пищевых продуктов по микробиологическим и химическим показателям)