Микробиологический анализ

К микробиологическим исследованиям относятся смывы с поверхности, микробиологический анализ воздуха в помещениях, микробиологический анализ пищевых продуктов, анализ воды, анализ почвы.

Смывы - санитарно-микробиологические исследования являются одной из самых востребованных услуг. Этот анализ является обязательным для многих видов организаций и позволяет оценить санитарно-гигиеническое состояние предприятий общепита, качество выпускаемой продукции и т.п. Количество и объем необходимых исследований определяются индивидуально для каждой организации и предприятия, в зависимости от преследуемых целей и специфики их деятельности.

Цели микробиологических исследований

Изучение микрофлоры смывов необходимо в следующих целях:

• Оценка санитарно-гигиенической обстановки в лечебно-профилактических, учебных детских заведениях, на предприятиях общественного питания,
• Исследование бактериологической загрязненности рук персонала, окружающих предметов, оборудования и техники (для этого проводится взятие смывов с оборудования),
• Установление путей распространения различных инфекционных заболеваний,
• Установление эпидемиологической безопасности выпускаемой на предприятии продукции,
• Минимизация рисков отравлений, возникновения различных заболеваний, связанных с приемом или использованием загрязненной продукции и др.

Благодаря регулярно проводимым микробиологическим исследованиям и принимаемым собственниками компаний мерам повышается качество выпускаемой продукции и её безопасность для потребителей. Этот метод исследования очень актуален и востребован благодаря его объективности и точности.

В первую очередь смывы проводятся в отношении:

1. Посуды, оборудования, кухонного инвентаря, бытовых и столовых приборов и т.п.,
2. Собственно продуктов – полуфабрикатов, сырья, готовых изделий, скоропортящихся продуктов питания и т.п.,
3. Воды, используемой в процессе производства,
4. Рук работающего персонала, рабочей одежды и рабочих поверхностей (столов, раковин, шкафов).

При изучении состава взятых проб работники лаборатории оценивают такие параметры, как:

• Итоговая обсемененность,
• Присутствие микроорганизмов Proteus,
• Наличие бактерий, вызывающих кишечные инфекции – БГКП,
• Присутствие сальмонеллы, легионеллы,
• Присутствие золотистого стафилококка,
• Общее микробное число (или ОМЧ).

Также результат исследования покажет эффективность обработки рабочих поверхностей, поможет установить долю обсеменения продукта питания, которая вносится во время технологического процесса – для сравнения работники лаборатории берут как первичные, так и вторичные пробы готовой продукции.

Микробиологический анализ воздуха

Это анализ на наличие в воздухе вредных бактерий и микроорганизмов. Ведь не секрет, что вирусные заболевания, одни из самых распространенных, передаются воздушно-капельным путем. Поэтому воздух, насыщенный бактериями и вирусами, автоматически становится источником заражения для многих людей, а так же в патогенной микрофлоре немаловажную роль играют и споры плесневого грибка, что особенно актуально для сырых помещений.

Таким образом, микробиологический анализ покажет:

• Общее микробное число,
• Бактериологическую обсемененность,
• Наличие и виды спор плесени,
• Обсемененность стафилококком,
• Присутствие сальмонеллы,
• Сюда же относится и биологический контроль работы стерилизаторов.

Для проведения данного анализа необходим выезд нашего лаборанта, который, используя лабораторное оборудование (чашки Петри), возьмет образцы микроорганизмов, содержащиеся в воздухе. Далее эти микроорганизмы будут исследованы в нашей лаборатории. По окончании исследований мы предоставим Вам протоколы.

Микробиологический анализ воды

Наша лаборатория поможет вам узнать состав воды, которую вы пьете. Вода в городском водопроводе, как правило, проходит множество степеней очистки и фильтрации. Однако учитывая состояние водопровода, которому уже много лет, качество воды значительно снизилось. Поэтому очень важно проводить методы анализа воды, чтобы знать какую систему фильтрации поставить у себя дома. Бактериологический анализ важно проводить в учебных и лечебных заведениях, в заведениях общепита, на предприятиях. На сегодняшний день разработано много различных методик для исследования воды. Для этого используются мощные микроскопы, реактивы и точное оборудование которое правильно распознает наличие примесей.

Микробиологический анализ воды исследуют по следующим показателям:

• Общее микробное число (ОМЧ)
• Термотолерантные колиформные бактерии (ТКБ)
• Общие колиформные бактерии (ОКБ)
• Сульфитредуцирующие клостридии
• Колифаги
• Энтерококки
• Синегнойная палочка
• Стафилококки
• Шигеллы, сальмонеллы

Микробиологический анализ почвы, песка исследуют на следующие показатели:

• Индекс БГКП;
• Индекс энтерококков;
• Патогенные микроорганизмы в т.ч. сальмонеллы и шигеллы;
• Титр протея;
• Общее микробное число (ОМЧ);
• Паразитологическое исследование почвы, песка, твердых бытовых отходов на яйца гельминтов, цисты кишечных патогенных простейших;
• Исследование почвы, песка, твердых бытовых отходов на личинки, куколки мух.

Анализ пищевых продуктов исследуют по следующим показателям:

• КМАФАнМ
• БГКП (колиформы)
• Патогенные микроорганизмы в.т.ч. сальмонеллы
• Золотистый стафилококк
• Дрожжи, плесени
• Сульфитредуцирующие клостридии (СРК)
• Листерия моноцитогенес
• Бактрии рода Протеи
• Кишечная палочка
• Молочные бактерии
• Лактобактерии
• Бифидобактерии
• Синегнойная палочка
• Энтерококки

А так же наша лаборатория проводит микробиологические исследования на консервы и промышленную стерильность, исследование парфюмерно-косметической продукции, средства гигиены полости рта, товары бытовой химии и лакокрасочные материалы, средства индивидуальной защиты дерматологические, лекарственные формы, перевязочные средства, шовный материал, хирургический инструментарий, контроль качества работы паровых и воздушных стерилизаторов, контроль качества камерной дезинфекции.

Специалисты нашей лаборатории работают согласно санитарно-эпидемическим стандартам. Стоимость услуг можно уточнить у наших специалистов.