Документы для Общепита

Перечень документов и лабораторных исследований для общепита, кафе, ресторанов:

• Программа Производственного Контроля (ППК)
• Договор на вывоз отходов I-IV класса опасности
• Договор на дезуслуги (дератизация, дезинсекция, дезинфекция)
• Договор на обслуживание вентиляции и кондиционеров
• Договор с медицинским центром на прохождение медкомиссии сотрудников
• Договор контроля бактерицидных ламп
• Договор на стирку белья и спецодежды
• Специальная оценка условий труда (СОУТ)
• Паспорт I-IV класса опасности
• Журналы для общепита
• Разработка и внедрение ХАССП
• Договор на лабораторно-инструментальные исследования (микроклимат, освещенность, шум, вибрация, измерение ПЭВМ, химический анализ воздуха, комплексный анализ питьевой воды, смывы с поверхности, анализ пищевых продуктов по микробиологическим и химическим показателям)